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身体の中から温めようo(*^▽^*)o~♪

料理教室行ってきました。

☆揚げ豚の香味ソースがけ
☆カボチャと松の実おこわ
☆まん丸玉ねぎスープ
☆きくらげとニンニク芽の炒め物
☆くるみと雑穀米の黒ゴマ豆乳汁粉

おこわは、カボチャをレンジでチン♪で、柔らかくして、松の実と一緒に焚けたおこわに混ぜるだけ。
P1030464.jpg

半分の玉ねぎの真ん中をくり抜き、ひき肉、タケノコ、生シイタケなどで種を作り、スープと一緒に圧力鍋へ。
食べる前にスープはとろみをつけてね。
玉ねぎがトッロトロでウマウマですわ。(トロトロ柔らかだったから、スープに沈んでいます。)
P1030465.jpg

(奥)2色のパプリカと、きくらげを甜面醤で味付けしてます。
(手前)揚げ豚と言ってますが、炒め揚げです。ごぼうとネギは軽く炒めてね。香味ソースがウマウマですわ。
P1030467.jpg

雑穀米を煮て、柔らかくなったら、黒ゴマと餡子、豆乳を入れて、一煮立ちで、完成。
・・・・・・・ε=(>ε<*)プッ
P1030468.jpg
今回は身体の中から温めよう、との事で、
「五性(ごせい)」を参考にしたレシピだそうです。

・熱性[ねつせい]…体を温める作用があり、温性よりも強い働きがある。(唐辛子=ラー油)
・温性[おんせい]…体を温め冷えを取り、気と血の巡りを良くする。(下記以外に、もち米・パプリカ・黒砂糖など)
・平性[へいせい]…寒熱の偏りがない。食材の数はもっとも多い。
(豚肉・卵・ごま・黒豆・椎茸・きくらげ・クコの実)
・涼性[りょうせい]…体の無駄な熱を冷ます。精神的にクールダウンさせる働きも。 (ごぼう・豆乳)
・寒性[かんせい]…涼性よりも作用が強い。(トロピカルフルーツ・昆布など)

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☆くるみと雑穀米の黒ゴマ豆乳汁粉
のお味は***(´・ω・`)
食べてみたいですよ♪ (^ω^) ♪

*ユウケイママたんへ*

☆くるみと雑穀米の黒ゴマ豆乳汁粉
・・・・・・・・・・
雑穀米を柔らかくした所までは、良かったの。
黒ゴマと餡子を入れてる所まではよかったの・・・
豆乳で・・・・・・・(=v=)ムフフ♪

健康の為と思って食べましょうo(*^▽^*)o~♪
(*´-д-)フゥ-3
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Author:pi-suke


習い始めてどっぷりハマってしまった、手こねパン。手探りで自家製酵母も始めました。
我が家の女王様(セキセイインコ)
ピースケたん(2010/8/4没)もたまに登場♪
pi-suketan1 (2)

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